http://elhenawy.own0.com/feed/? المواضيع الأخيرة Tue, 14 Oct 2008 03:30:09 GMT 10 http://i30.servimg.com/u/f30/11/77/45/52/ean_aa10.gif http://elhenawy.own0.com/feed/? http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1969.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />حلى التمر بالسمسم<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />بيضتان <br /><br />نصف كوب سكر بودره <br /><br />ثلاث أرباع كوب زيت نباتي <br /><br />نصف ملعقه صغيره فانيليا <br /><br />2 كوب دقيق ابيض <br /><br />4 ملاعق حليب نيدو بودره <br /><br />2 ملعقه صغيره بيكنغ باودر <br /><br />تمر مطحون للحشو <br /><br />سمسم للزينه <br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة <br /><br /><br /><br />- يوضع البيض و السكر و الزيت و الفانيليا في طبق و يخفق الكل بخفاقة الكيك معا ,حتى نحصل على عجينه لزجه . <br /><br />- يوضع الطحين و الحليب و البيكنغ باودر على العجينة و تعجن باليد حتى تصبح عجينه متماسكه و طريه . <br /><br />- تقسم العجينه الى نصفين , تدهن صينيه صغيره ... منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 11:30:32 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1969.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1968.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />العصيدة بطريقة جديدة<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />ثلاث كوب ماء <br /><br />نصف كيلو تمر <br /><br />نصف كيلو دقيق <br /><br />زبدة ( يفضل أبو كرسي ) <br /><br />نصف كوب سكر <br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة <br /><br /><br /><br />- اغلي الماء و التمر جيداً ثم صفيه لتحصلي على سائل . <br /><br />- احمسي الطحين ثم ضعيه على سائل التمر و اخلطيه جيداً . <br /><br />- ضعي على المزيج السكر و القليل من الزبدة حتى يعطي لمعة . <br /><br />- ضعي المزيج على نار هادئة و دعيه حتى ينشف ماءه قليلاً ثم اخلطيه بواسطة خلاط الكيك (استخدمي العصا السميكة ) . <br /><br />- صبي العصيدة في الصحن و ادهنيها بالزبدة . <br /><br />- اصنعي حفرة في ... منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 11:28:37 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1968.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1967.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />حلى الـ21 تمرة<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />بسكويت حلو مطحون قليل من الزبدة علبة حليب مركز 6 قطع جبن كيري 21 تمرة منزوعة النوى<br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة <br /><br /><br /><br />- في قالب ضعي البسكوت و الزبدة ليشكلا طبقة متماسكة في القاع . <br /><br />- اخلطي الجبن و الحليب المركز و صبيه على البسكويت . <br /><br />- زيني بــ21 تمرة و ضعيه في الفرن مدة ربع ساعة , قدميه بارداً .<br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 11:26:05 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1967.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1966.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />طريقة بسيطة لعمل تمرية لذيذة<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />زبدة تقريباً 113جم <br /><br />كاسة حليب بودرة <br /><br />ملعقة بيكنج بوردر <br /><br />ملعقة صغيرة فانيليا <br /><br />كاسة دقيق <br /><br />بيضة <br /><br />ملعقة سكر كبيرة <br /><br />تمر <br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br />- ضعي كل من البيض و الزبدة و الحليب و السكر و الفانيليا مع بعض واخلطي باليد أو بالخلاط ثم اضيفي الدقيق قليلاً قليلاً حتى تنتهي الكمية . <br /><br />- احضري صينية متوسطة صغيرة و اقسمي العجينة إلى قسمين , ضعي أول قسم من العجينة ثم ضعي فوقها التمر و أخيراً ضعي ثاني قسم من العجينة , ( يمكن أن يكون العجين مجروش ... منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 11:22:53 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1966.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1965.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />أقماع التمر<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br /><br /><br />2 كأس دقيق أبيض + 2/1 نص كأس سميد ناعم + ملعقة صغيرة بكنج بودر وماء + تمر منزوع النوى ومعجون بزبدة وسمسم<br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br />تضاف الجميع مع بعضها وتعجن بالماء حتى تكتفي العجين وتصبح لينه وطريه مثل عجينة الفطائرتقريبا ... <br /><br />تترك قليلا وفي هذه الأثناء تجهزي التمر المعجون ... <br /><br />أبدأي قسمي العجين قطع صغيرة وتفرد بشكل طولي ثم تأخذي قطعة من التمر وتبرميها حتى تصبح كالعود ضعيها بوسط العجينة المفرودة ولفيها لتغلقيها تصبح كالأسطوانة محكمة الأطراف ومغلقة والجميع ... منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 11:21:24 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1965.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1964.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />حلى التمر او الرطب<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />2كوب دقيق<br /><br />1 كوب ماء <br /><br />كوب سكر <br /><br />كوب زيت <br /><br />2 بيضه <br /><br />تمر او رطب مهروس <br /><br />بهارات معمول <br /><br />سمسم و حبة سوداء للزينة<br /><br />2 ملعقة كبيرة باكنج باودر <br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br />- نضع البيض و السكر و الزيت و الماء بالخلاط و تخلط جيداً ثم توضع في إناء واسع . <br /><br />- يخلط الدقيق و البكنج باودر و ملعقة بهارات المعمول ثم تضاف فوق الخليط السابق بشكل تدريجي حتى ينتهي مقدار الدقيق . <br /><br />- ندهن صينية كبيرة بالزيت و ترش بالدقيق يصب ثلاث ارباع الخليط بالصينية ثم يفرد التمر على الوجه ... منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 11:19:19 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1964.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1963.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />حلوى التمر بالشوكولا و اللوز<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />- عشرون حبة من التمر الكبير <br /><br />- كوب من اللوز <br /><br />- أربع ملاعق من مربى المشمش <br /><br />- كوب ونصف من الشوكولا المرة <br /><br /><br /><br /><br /><br />طريقة التحضير<br /><br /><br /> <br /><br />1 - ننزع النوى من حبات التمر <br /><br />2 - نخلط اللوز مع المربى ونملأ كل حبة تمر بهذا المزيج <br /><br />3 - نذيب الشوكولا على النار وذلك بوضعها بجاط منفصل فوق طنجرة مليئة بماء يغلي <br /><br />4 - نغطس كل حبة تمر بالشوكولا الذائبة ونصفها في صحن التقديم وندخلها إلى البراد حتى تجمد الشوكولا <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 11:17:11 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1963.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1962.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />حلا الرطب<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />بكت بسكوت مطحون <br /><br /><br /><br />قالب زبدة صغير <br /><br /><br /><br />كاس من الرطب المقطع انصاف <br /><br /><br /><br />كاس من التوفي <br /><br /><br /><br />2 ملعقة حليب بوره <br /><br /><br /><br />ملعقة صغير نسكافة <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة <br /><br /><br /><br />يخلط البسكوت بالزبدة ويوضع في صينية متوسطة الحجم <br /><br />(يمكن اضافة ملعقة من المربة لكي يتماسك البسكوت) <br /><br />توضع انصاص الرطب فوق البسكوت يعمل التوفي مع اضافة ملعقتان حليب بودرة وملعقة صغيرا نسكافة ويخلط جيدا ثم ويوضع التوفي فوق طبقة الرطب ويوضع في الثلاجة لكي يبرد <br /><br />ثم يقطع مربعات صغيره <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 11:14:38 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1962.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1961.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />قو ا لب التمر بالسكر البني<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br /><br /><br />كا س طحين ابيض<br /><br />اصبع زبده<br /><br />فنجا ن سكر مطحو ن _ <br /><br />تمر مطحو ن <br /><br />كا س سكر بني<br /><br />3 بيض<br /><br />فا نيليا <br /><br />لوز مبشو ر <br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br />يعجن الطحين والسكر المطحو ن والز بده مع بعض <br /><br />وترص في القو الب 0 توضع قطعة من التمر في الوسط <br /><br />يخلط في الخلا ط الفا نيليا والسكر البني والبيض وتوضع <br /><br />على التمر وتجمل باللوز وفي الفرن من تحت على نا ر <br /><br />هادئه حتى ينضج 0000وصحتين 0<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 11:12:30 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1961.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1960.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />تمربالجوز واللوز<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br /><br /><br />تمر <br /><br />جوز <br /><br />لوز <br /><br />دبس التمر <br /><br />ماء زهر <br /><br />سمسم<br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br />نقوم بازالة نوى التمر ونضيف عليه الجوز المفروم واللوز المفروم وقليل من دبس التمر وقليل من ماء الزهر ونقوم بدعكهم جيدا <br /><br />ثم تشكل كرات صغيرة ثم نغطي كل كرة بالسمسم وصحتين وعافية<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 11:09:50 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1960.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1959.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />تمر بالطحين(اكلة شعبية )<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />كوب تمر منزوع النواة. <br /><br />1 ونصف كوب طحين. <br /><br />1 الا ربع كوب زيت. <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /><br /><br /><br />-1 نضع الزيت والطحين غلى النار حتى يصفر لونه ثم نضيف التمر ونقلبة بالملعقة ونهرسه جيدا <br /><br />-2يرفع عن النار ويقدم مع القهوة او على الفطور وصحة وعافية. <br /><br />-3 يمكن اضافة القليل من الهيل المطحون اليها على النار.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 11:08:19 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1959.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1958.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />البسبوسه الخفيفه<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />استخدمي للمقدار علية الروب ( الزبادي) <br /><br />2 مقدار علبة الروب سميد <br /><br />1 مقدار علبة الروب جوز الهند <br /><br />1 مقدار علبة الروب سكر <br /><br />1مقدرا علبة الروب حلب بودر <br /><br />3/4 مقدار علبة الروب زيت <br /><br />1/2 مقدار علبة الروب ماء <br /><br />3 بيضات <br /><br />1 1/2 ملعقة بيكنج بودر <br /><br />قطر ( شيره ) <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br />1- اخلطي كل المواد الجافه مع بعظها جيدا ( سميد+جوز الهند+ السكر+ الحليب+ البيكنج بودر <br /><br /><br /><br />2- اضيفي البيض والزيت على المقدار السابق واعجني باليد جيدا حتى تتكون عجينه غير متماسكة ... منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 11:00:25 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1958.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1957.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />بسبوسة بالقشدة<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />العجينة <br /><br /><br /> <br /><br />علبة روب <br /><br />كوب زيت <br /><br />بيضة <br /><br />كوب نارجيل (جوز الهند ) <br /><br />كوب سميـد <br /><br />3 ملاعق صغيرة بيكنغ بودر <br /><br /><br /><br />الحشو<br /><br /><br /> <br /><br />كوب ماء <br /><br />كوب حليب سائل <br /><br />فنجان سكر <br /><br />4 ملاعق نشاء كبيرة <br /><br /><br /><br />قطر (شيرة )<br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br />- اخلطي مواد العجينة جيداً . <br /><br />- ضعي مقادير الحشوة على النار و حركي حتى يتشكل مزيج مثل المهلبية . <br /><br />- في صينية فرن ضعي طبقة من البسبوسة ثم طبقة من المهلبية ثم طبقة اخرى من البسبوسة (تصبح 3 طبقات )ثم اخبزي الصينية في الفرن على درجة حرارة (200) ... منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:58:33 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1957.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1956.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />البسبوسه العجيبه<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />كأس سميد <br /><br />3 ملعقة كبيرة جبن سائل <br /><br />2 ملعقه كبيرة قشطه <br /><br />2 فنجان قهوه سكر <br /><br />بيضه <br /><br />نصف فنجان شاي زيت <br /><br />ملعقه صغيره بيكنغ بودر <br /><br />قليل من الفانيليا <br /><br /><br /><br />شيره ( قطر ) <br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /><br /><br /><br />- سخني الفرن من الاسفل . <br /><br />- اخلطي جميع المقادير السابقه ما عدا الشيره و اسكبي البسبوسة في صنيه مدهونه . <br /><br />- اخبزيها في الفرن حتى تنضج و تحمر من الاعلى . <br /><br />- اسقي البسبوسة بالشيره و قطعيها و قدميها مع القهوه . <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:56:30 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1956.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1955.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />بسبوسة بالحليب المركز<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />2/1 ,2 كوب سميد <br /><br /><br /><br />1أصبع زبدة <br /><br /><br /><br />باكنج باودر ملعقة صغيرة <br /><br /><br /><br />علبة حليب مركز كبيرة <br /><br /><br /><br />علبة واحدة قشطة<br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br />يتم خلط جميع المقادير مع بعضهل ماعدا الزبدة <br /><br /><br /><br />بعد الخلط يضاف أصبع الزبدة بعد إذابتة على النار <br /><br /><br /><br />يو ضع في صينية ثم يدخل في فرن متوسط الحرارة لمدة 20 دقيقة <br /><br /><br /><br />يمكن أن ترش بالشيره <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:54:08 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1955.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1954.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />البسبوسه2<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />كاس سميد__نصف كاس حليب بودره_2ملعقه صغيره bp نصف كاس زبده _علبه نستله كبيره<br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /><br /><br /><br />يخلط جميع المقادير مع بعض ثم تدهن الصينيه ويوضع الخليط ويدخل الفرن حتى تنضج ثم تسقى با الشيره وبالهناء والعافيه<br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:52:43 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1954.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1953.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />البسبوسة<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />2-كوب سميد+1-كوب سكر مطحون+علبة قشطة +ربع كوب زيت +1-ملعقة اكل بكنج باودر + 1- فنجال شاهي حليب سايل +1-ونصف كوب قطر .<br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /><br /><br /><br />تخلط جميع المقادير بدون القطر .تدهن صينية متوصطة ويصب بها الخليط .توضع فى الفرن وتترك حتى تحمر .ثم نصب القطر عليها وهيا ساخنة تقطى بلقصدير حتى لأتجف تترك تبرد ثم تقدم مع القهوه. وصحتين. . . اتمنا انها لأ تفوتكم .<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:51:04 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1953.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1952.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />بسبوسه محشيه<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />1كاس سميد ناعم<br /><br />كاس سكر<br /><br />كاس لبن<br /><br />نصف كاس زيت<br /><br /><br /><br />بيضتان<br /><br />م.صb.p<br /><br />م.ص فانيليا <br /><br />الحشوة: قشطه<br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /><br />تخلط المقادير ثم يصب نصف المقدار في صينيه بايركس وتدخل الفرن من تحت حتى تتحمر ثم تخرج من الفرن وتوضع عليها القشطة ومن ثم يصب النصف المتبقي من البسبوسه عليها نعيدها للفرن من فوق فقط التحمير ويمكن إضافة لوز مبشور أو فستق على الوجه وتدخل إلى الفرن تتحمر من فوق وبعد ذلك تسقى بالشيرة..وبالعافيه عليكم.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:49:29 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1952.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1951.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />بسبوسه بالتمر<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />2. كوب سميد <br /><br />1. كوب حليب مذاب <br /><br />2/1 كوب تمر <br /><br />2/1 كوب زيت <br /><br />2 . ملعقه بكنج بودر <br /><br />شيره .. <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br />يخلط التمر والزيت والحليب والبكنج بودر في الخلاط <br /><br />يضاف الخليط الى السميد ويقلب جيداً <br /><br />يوضع في صينيه وضعيها في الفرن <br /><br />بعد نضوها تشرب بالشيره .......... وبالهناء والعافيه <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:48:01 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1951.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1950.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />حلى السميد بالقشطة<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />2 كاس سميد <br /><br />1 كاس سكر مطحون<br /><br />1 كاس حليب مجفف<br /><br />1 اصبع زبدة<br /><br />2علبة قشطة<br /><br />فستق<br /><br />( مكسرات حسب الرغبة للزينة ) <br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br />- تذاب الزبدة ثم توضع عليها جميع المقادير معادا القشطة تقلب على النار حتي يشقر لونها<br /><br />- ثم ترفع عن النار وتوضع عليها القشطة وتشكل وتوضع في الثلاجة حتى وقت الحاجة وبالهناء والعافية <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:46:26 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1950.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1949.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />حلى السميد <br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />1 كأس سميد <br /><br />1 كأس جوز هند <br /><br />1 كأس سكر <br /><br />2 علبة قشطه <br /><br /><br /><br /><br /><br />6 حبات كيري <br /><br />1 علبة حليب مركز <br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /><br /><br /><br />- نحمس السميد وجوزالهند والسكر على نار هادئة حتى يشقر لونه . <br /><br />- ثم نضع عليه القشطة ونحركه بعد ذلك نضعه في صينية . <br /><br />- ثم نخلط الحليب والجبن ونصبه عليه . <br /><br />- ثم يحمر في الفرن من فوق فقط , بعد ذلك يوضع في الثلاجة ثم يقطع ويقدم . <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:44:16 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1949.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1948.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />مكعبات السمـيـد<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />- 2 كاس سميد<br /><br />- 1 كاس سكر مطحون<br /><br />- 1 كاس حليب مجفف <br /><br />- 1 اصبع زبدة <br /><br />- 2علبة قشطة <br /><br />فستق ( مكسرات حسب الرغبة للزينة ) <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة <br /><br /><br /><br />- تذاب الزبدة ثم توضع عليها جميع المقادير معدا القشطة <br /><br />- تقلب على النار حتي يشقر لونها ثم ترفع عن النار وتوضع عليها القشطة<br /><br />- وتشكل وتوضع في الثلاجة حتى وقت الحاجة وبالهناء والعافية <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:42:39 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1948.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1947.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />حلى الهريســة<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />9 أكواب ( من أكواب الماء ) مملوءة بالسّميد <br /><br />5 أكواب ( من نفس حجم الأكواب السابقة ) مملوءة سكّر<br /><br />نصف كيلو لبن (حليب طازج )<br /><br />5 بيضات<br /><br />ملعقتين فانيليا + ملعقتين ب.ب (بكينج بودر) <br /><br />4 ملاعق ليمون مبشور بحيث يصبح بشكل ناعم مثل البودرة ( من أجل النكهة ) <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /><br /><br /><br />نضع السميد ومعه السكر ونخلطهم ثم نضيف إليهم اللبن والفانيليا والبكينج بودر والبيض ونخفقهم جيداً إلى أن يصبح المزيج سميك قليلاً ومتجانس..<br /><br />ثم نضيف الليمون المبشور إلى المزيج ونحركه معه ... منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:33:42 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1947.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1946.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />بسبوسة الطازج<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />1 كوب سميد خشن <br /><br />1 كوب سكر <br /><br />1 كوب حليب بودرة <br /><br />2 علبة قشطة <br /><br />1 فنجان زيت <br /><br />1 ملعقة صغيرة ممسوحة بيكنغ باودر <br /><br /><br /><br />- مقادير الشيرة ( القطر ): <br /><br />3 فنجان سكر <br /><br />1 علبة حليب بوني سائل<br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /><br />- اعجني مقادير البسبوسة : السميد و الحليب البودرة و السكر و القشطة و الزيت و البيكنغ باودر ، ثم صبي العجينه في صينية مدهونة و اخبزيها في الفرن على درجة هادئة حتى النضج . <br /><br />- لعمل الشيرة : ضعي الحليب و السكر على النار و دعيها حتى تغلي ثم اتركيها بعد ذلك لكي تبرد ... منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:32:00 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1946.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1945.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />بسبوسة خفيفة<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />.كوب سميد. <br /><br />.كوب سكر. <br /><br />.كوب دقيق. <br /><br />.قليل من المستكة للطعم...او القرفة. <br /><br />.ملعقة صغيرة بيكنج باودر. <br /><br />.بيضة. <br /><br />.كوب زيت. <br /><br />.كوب حليب. <br /><br />.عسل محضر سابقا ومقاديرة...2 كوب سكر. 2 كوب ماء . شريحة ليمونة.<br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br />.يجهز الفرن على درجة حرارة متوسطة. <br /><br />.تخلط كل المقادير السائلة على حدة. <br /><br />.تخلط كل المقادير الجافة ... وتضاف للمقادير السائلة ويعاد الخلط. <br /><br />. تسكب في صاج مدهون وتدخل الفرن المشغل فقط من اسفل. <br /><br />.عند تمام نضجها من اسفل تقص بسكين حسب ... منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:30:19 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1945.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1944.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />بسبوسة سريعة<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />3 كاسات سميد <br /><br />كاس حليب سائل <br /><br />4 ملاعق زيت <br /><br />1ملعقه بكنج بودر <br /><br />كاس ونصف سكر ناعم <br /><br />شيرة<br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة <br /><br /><br /><br />تخلط جميع المقادير مع بعض بالترتيب وتدخل الفرن من تحت إلى أن تحمر ثم من فوق بعد أن نخرجها من الفرن نضع عليها الشيرة ونتركها إلى أن تبرد . <br /><br />وبالهنا والعافية .<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:28:12 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1944.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1943.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />حلاوة السميد<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />سميد كوب واحد <br /><br />كوب سمسم <br /><br />كوب دقيق <br /><br />ملعقه فانيليا <br /><br />ملعقه صغيره خميره <br /><br />وبيكنج بودر <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة <br /><br /><br /><br />انخلى الدقيق واضيفي له الخميره والبكنج بودر <br /><br />وبعدين يا طويله العمر اضيفي السميد والسمسم واخلطيهم على كوب ماء دافئ خلط عادي <br /><br />الى ان يتم تجهيزك للزيت القلى افرديها حسب الرغبه <br /><br />مع تقطيعها بالشكل المرغوب فيه ثم اقليها بنار هادئه <br /><br />وتكوني مجهزه الشيره مع الفانيليا وتصبيها فوقها مباشره <br /><br />هذا يصلح حلى قهوه او شاي والطريقه سهله وسريعه <br /><br />اتمنى ان تعجبكم ... منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:26:24 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1943.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1942.htm <br /><br /> <br /><br /><br /><br />بسبوسة بحليب النستلة<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />2كاس سميد ويفضل الناعم <br /><br />علبة حليب نستلة كبيرة <br /><br />اصبع زبدة <br /><br />ملعقة صغيرة بيكنج باودر <br /><br />2ملعقة قشطة <br /><br /><br /><br />للوجه<br /><br /><br /><br />فستق مطحون <br /><br />........ <br /><br />شيرة<br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة<br /><br /><br /><br />1ــ يخلط الحليب مع الزبدة المذابة <br /><br />2ــ تضاف القشطة والبيكنج باودر ويخلط الجميع. <br /><br />3ــ يضاف السميد وتخلط المقادير جيداً <br /><br />4ــ يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ويرش الوجه بالفستق وتدخل الفرن حتى تنضج <br /><br />5ــ يحمر الوجه قليلاً ثم بعد خروجها من الفرن تقطع وتصب عليها الشيرة وتترك قليلاً ثم تقدم.<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> ... منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:24:23 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1942.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1941.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />الهريســة<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br /><br /><br />2كوب سميد <br /><br />كوب سكر <br /><br />كوب حليب بودره <br /><br />كوب جوز الهند <br /><br />كوب زيت مازولا <br /><br />كوب ماء <br /><br />ملعقة كبيره نبكنج باودر <br /><br />فستق حلبى مطحون<br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقـة <br /><br /><br /><br />تخلط المقدير كلها مع بعض <br /><br />وتوضع في صينيه التيفال <br /><br />يوضع الفستق الحلبي المطحون على الوجه <br /><br />تغطى بالكيس وتترك مدة2الى 3 ساعات تتخمر <br /><br />تخبز في فرن متوسط الحراره <br /><br />عندما تنضج تسقى بالشراب البارد <br /><br />والف صحه <br /><br />لعمل الشراب:2كوب سكر مع كوب ماء يوضع على نار هادئه ويترك يغلى مدة 2قيقتين ثم يبرد<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:18:31 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1941.htm http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1940.htm <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br />بسـيــمه<br /><br /><br /> <br /><br /><br />المقادير<br /><br />1 كوب طحين فاخر <br /><br />1كوب سميد <br /><br />1 كوب جوز الهند <br /><br />1 كوب سكر <br /><br />1 ونصف كوب حليب <br /><br />1 كوب زيت <br /><br />1 ملعقه كبيره بيكنج باودر <br /><br />نصف ملعقه صغيرة هيل مطحون <br /><br />نصف كوب شرائح فستق <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />الطريقة <br /><br /><br /><br />- تخلط المقادير الجافه مع بعضها ثم يضاف الزيت والحليب ويخلط جيدا حتى تحصل <br /><br />على خليط طري ومتجانس <br /><br />- يصب الخليط في قالب مدهون ويرش عليه الفستق ويخبز في فرن متوسط الحراره <br /><br />حتى يتحمر . <br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> <br /><br /><br /> منى منتـدى الاسرة Wed, 09 Jul 2008 10:15:46 GMT http://elhenawy.own0.com/montada-f34/topic-t1940.htm